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天冷了,牛羊肉靠边站,这肉7元1斤,味道香,营养又下饭

时间: 2020-01-10 13:57 作者:美食杰官方 来源:东方资讯 点击:

现在天气越来越冷,很多地方都开始降温下起了雪,大家一定要注意保暖才行。天气多变,想要不生病,就要规划好自己的饮食,提高自己的免疫力才行。现在生活中的美食有很多,不仅有各种各样的蔬菜,还有很多蛋白质丰富的肉。鸡肉应起诱人的口感,受到了不少人的喜爱。

天冷了,牛羊肉靠边站,这肉7元1斤,味道香,营养又下饭。这种天冷了,吃起来比牛羊肉还要强的肉就是鸡肉,鸡肉肉质鲜嫩,还含有丰富的氨基酸,对人体极有好处。小编今天给大家介绍的就是美味鸡肉的做法,大家快来看看吧。红烧鸡块

 

 

 

By 狮子座的BLUE

配料:

嫩鸡 1只、蒜 适量、姜 1小块、花生油 适量、料酒 适量、老抽 适量、生抽 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.整鸡买来,洗净,切成小块,放在沸水中焯烫,捞起再清洗一遍,沥干水分备用

 

 

2.热锅,加入适量油

 

 

3.将切好的生姜放入油锅,爆香

 

 

4.加入鸡肉块,翻炒

 

 

5.加入适量盐

 

 

6.加入料酒

 

 

7.加入生抽、老抽

 

 

8.翻炒均匀,加入适量水

 

 

9.中小火慢煮20分钟左右,加入大蒜,根据个人口味,不吃的话可以不加

 
 

 

10.翻拌均匀后,再煮15分钟左右,就可以出锅啦

 

 

烹饪小贴士:

1. 鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。

2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。

3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。

大家是喜欢吃土豆炖鸡肉,还是喜欢吃红烧鸡块呢?


(责任编辑:晨曦)

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